おはようございます^o^
今日の横浜は終日、雨模様らしいです。。。
この時期はあまり好きじゃないんだよなー…って方、僕もです！
でも、料理人として！いや、ご飯を食べていく上でこの時期の雨はとても大切なんです。
この雨がないと田んぼ、畑は枯れてしまうし、水不足にもなる
そうなると生きていけない生物もたくさん出てくるので食物連鎖が崩れて
生態系のバランスが悪くなる
何が言いたいかって、僕は嫌な時ほど感謝すべきだと思うのです！
その先に何が見えるのか、嫌な出来事でどれだけ学べるのかで成功者になれるかが決まると思っています。
この梅雨のおかげで～
あの人に騙されたおかげで～
このように思える人は絶対に失敗しません^ ^
だって、僕がこの目で見てきましたから♪
事実、僕は梅雨が嫌いなので大好きになるための努力をしています！
例えば梅雨の時期にしか出来ない食材で、梅雨の時期にしか出来ない調理方はないか？といつも考えています！
パスタ一つ茹でるのだって、この時期は湿気が多いから早めにあげて食材の味を存分に生かしソースをメインにしてます。
あまり濃厚で複雑だと、湿気が邪魔して味がボヤけ重たい印象になると感じているからです
このように常に最高をイメージして
全てに感謝しながら作ることを徹底してます^o^
なので皆様も小さなことで良いので
嫌な事にも感謝してみて下さい☆
今日も素敵な笑顔で過ごしましょー♪
ちなみこの時期の鯖をかぶら漬けにするとメチャ旨いっす^ - ^
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