やったね(-_-)/

ピンポーン！！

朝早くにチャイムが鳴る

半分も開かない目をこすりながら

ドアを開ける

沖縄から小包だ

眠い中開くとぎっしりのゴーヤー

うちの庭でとれたゴーヤーが届きましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ

そんな私は・・・・・・・・・！！ＴＯＭです

しっかり朝作って食べました！！

でも写真を取るの忘れてもうたー(´□｀｡)

そんな9月21日は

バスの日でもあるんだよー

バスに揺られるのって気持ちいいよね

ではでは

決してネタが無いわけではないですＹＯ

　　　決してね！！

かぼちゃ(＠”。＠”)

はいさーい！！ＴＯＭだす！！！

炎のブログならぬ

炎のＴＯＭになりました笑

何故かと言うとランチで生姜焼きを作っていたら

油がＴＯＭめがけて　　　ファイヤー

はい！！火傷です！！

(；一_一)顔　

右腕(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

顔面を冷水に付けて顔面痺れてましたが・・・　なにか！？

っう、訳でみなさんもカルシファイヤーには気を付けてくださいね

話は変わりまして、先日かぼちゃを使ったレシピをお知らせしましたが

今回もかぼちゃのレシピをちょろっと教えちゃいます

冷製パンプキンスープ




カボチャ　　　　200g
玉ねぎ　　　　　1/4個
バター　　　　　10g
牛乳　　　　　　200ｃｃ（お好み）
コンソメ　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　少々

コショウ　　　　少々
生クリーム　　　お好みで
気合い　　　　　適

愛情　　　　　　　たっぷり　

1. カボチャは種を取って、皮をむいてから1cm厚さの一口大に切る
　玉ねぎは薄切りにする

2.カボチャ、玉ねぎ、バターの順に入れ、
　　　　　レンジに入れで4分 加熱する


3. ミキサーに「2」と牛乳とコンソメを加えスィッチを入れて細かくすりつぶす

4.　「3」をザルなどで濾して
　更に電子レンジで１～２分加熱し、最後に、塩、コショウで味を調える。
　温かいままで食べたい時はこの時点で完成だよん

5.　冷製スープにする場合は、冷水につけて常温まで冷水のままその後冷蔵庫で冷たく冷やしておく

6.　食べる時にお好みで生クリームやパセリなどを散らす
　　

冬は、あったかスープで温まって

夏は冷たいスープで夏バテ予防に

もう秋かね・・？ 秋といえば！！！！

どーもTOMです！！

最近は台風も来てたり、して大変でしたね

ＴＯＭの実家はＯＫＩＮＡＷＡなんですけど

沖縄の台風はすごいですよ

エアコンのファンが逆回転して水が逆流してきたりします(＠￣Д￣＠；)

　窓の下の隙間からは水が噴き出してきますのでバスタオルとか新聞紙で

応急処置そうしないと畳やフローリングがびしょびしょです

( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ

つい先日の台風の時は、ちょうどお休みでＴＯＭはお家で非難していました

まだまだ沖縄近海では台風が発生しそうなことを言っていました

みなさんも気を付けてくださいね

9月にも入り昨日今日と涼しくなってきましたね

来月はハローウィンがありますね

そうです！！！！

かぼちゃです

（強引ですが；＿；）

そういうことでかぼちゃのスイートポテトならぬ

スイートかぼちゃのレシピです

かぼちゃ　　　　　３００ｇ 無塩バター　　　　３００ｇ 砂糖　　　　　　　　４０ｇ 生クリーム　　　　　大１ コンデンスミルク　　大１

1かぼちゃの種を取ってレンジや蒸し器で火を通す（ゆでてもまぁOK）
　　　

2１のかぼちゃをつぶす　　愛情たっぷりと！！

3鍋に入れてバターと砂糖を加えて中火にかけて、水分を飛ばしな　　　がら混ぜます。
　　　　　　　　　　　　　そのあと卵黄を加えて混ぜます

4火から降ろして生クリームとコンデンスミルクを加えます。

5少し冷ましてから ひとくちサイズに丸めて天板に並べ、卵黄（分量外）を塗って200℃のオーブンで15分ほど焼きます

そうするとおいしいおいしいスイートかぼちゃが出来上がるんです！！

みなさんもお家で試してみてね

今日の豆知識

どーもＴＯＭです

ＴＯＭは最近築地で働きだした友人がいます

その友人から質問された事がありまして

今日はそのことを書きまーす

題は「イセエビ」

伊勢湾以外で取れたエビも伊勢エビと呼んでいます

なぜでしょう

それはですね

まず

イセエビの学名をご紹介しますぅ

彼の学名は

「タノリラス・ジャポニカス・ボン・シーボルト」です。

日本に西洋医学を伝えたシーボルトが名付け親なんです

特徴は、外国のロブスターと違ってハサミがありません

またイセエビは日本近海でしか取れないのです

そして日本近海のうちで代表的な産地である「伊勢」から

伊勢海老と名付けられたのです

ちなみに、鎌倉時代には伊勢で取れたエビを

伊勢神宮に備えていたそうですよ

お米のお話

こんにちはＴＯＭです

さぁ！！もう９月です！！

残すとこ、4カ月となりました。

新社会人になった人や大学に入った方、

また一人暮らしのの方もう生活はなれてきましたかぇ～

ＴＯＭは東京に出てきて、もうすぐ１１ケ月目になります

そんなとこで、ひとつお話ししようかと思うのが

タイトルにもあるようにお米の話です

「コメ」？？？「何」？？？？

と思っている方もいると思いますが

以前スタッフにこう聞かれたんです

「コメをとぐ時にお湯を使ったら、水に比べて味や栄養素はちがってくるの！？」

と聞かれたんです

ではでは、そのことですが

お米をお湯でとぐと

栄養的にはＢ１の損失が多くなるんですよ

でも他のもの（食べ物やサプリ）から補給できるんであまり気にしなくてもいいと思います

ただ

お湯でデンプンの一部が糊になってしまうため

炊きあがりがまずくなってしまいます

お湯の温度が５０度を超えないように注意するなら

お湯でといでも良いと思います

それから炊くまでに時間があるときは

冷たい水に１時間以上２時間未満付けておき

低い温度でゆっくり水を吸わせると

さらにおいしく炊きあがります

時間がない場合は

逆にお湯につけて早く水を吸わせるようにすると

芯のあるご飯にならずちゃんと炊けます

炊くまでの時間など

条件によって上手く水とお湯を使い分けるようにしてください

これから

寒い冬に向かっていきます

しっかり

食欲の秋で栄養を蓄え冬に備えましょ！！

ＴＯＭは一年中蓄えていますが

いつ消費していいかわからず　トホホ