　２年前から　山椒の実を冷凍保存して　魚の煮つけに使っています。結構便利なので

今年も忘れない内にと摘んできました。

何時もは　房実だけを処理しましたが　今年は葉だって面白いかもと　葉ごと摘んで、茹でました。

茹であがり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一回分ずつ　ラップで俵状に包み　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存用のジッパーに入れ冷凍

イワシやサバを煮る時に　入れると魚の臭みが取れます。サバとの相性は抜群。

茹でこぼしてから　冷凍にすると友だちに話したら　何もしないで　瓶に入れてそのまま冷凍してると

我が友は言っておりましたが・・・・・・　

今年は葉も入れたので　どうなるか楽しみです。茹でこぼすと灰汁がたくさんでます。金笊ひとつ処理しますが

一年で使い切れます。山椒も美味しいです。

おまけ　

去年のカエルちゃん

去年のシロタン

おりおり

生傷の絶へる事なし百歳を越へたる母は良くよく転びぬ

杖こばみ伝ひ歩きで庭に出る顔面セーブもへこたれず

山椒の実 冷凍保存