今年就職したばかりの、とっても可愛くも美しい女の子と、お気に入りのレストランの一つ、モノリス MONOLITH でランチをしてきました。
【レストラン情報】
モノリス （MONOLITH）
東京都渋谷区渋谷2-6-1 平塚ビル1階
TEL : 03-6427-3580 / 03-6427-3581
かれこれ何年ぶりかの再会。就職祝いとお誕生日祝いの、W祝いということで、お店の方に相談をして特別メニューを事前に作成。
あれがどーだ、これがどーだという、辛口かつ拘りのメニュー作りに、イヤな顔一つせずにお力を貸してくださったお店の方に心から感謝
まずはアミューズ
前菜は、"フォアグラのポワレとテリーヌのデュオ フレッシュマンゴーと共に"
この前菜は大のお気に入り
とってもスレンダーなHちゃんなのに、メインはお魚とお肉の両方を食べてみたい
というので、休日はやっていない→平日のランチコースを基本にしたメニュー編成で
そこで、お魚料理は、"鮎のふわふわ焼き その肝のピューレ添え"を投入！鮎の右下にあるのは、青物に青物を、のコンセプトでスイカ
鮎のふわふわお腹には、ホタテのピューレが入っており、ほんっとフワフワふかふかで美味しかったぁ
こちらの盛り付け皿は、渋みと重厚感があり、かつ光沢があって麗しゅうございました。鮎を盛るのに、シェフが気に入っているお皿だそうで、岩場でお休みをしている鮎をイメージしているのだという。素敵なこだわりですわー
続いてお肉は、4種からの選択制に。私は"和牛グリル"で、Hちゃんは"三種の神器パイ包み焼き(豚・シャラン鴨・フォアグラ)"をチョイス
和牛グリルには、食感豊かな色とりどりのお野菜が添えられており、お肉のジューシー感との相性がたまらんかった。このお肉のスパイシーソースにも大満足
デザートも4択にしてみた。私は"マンゴーのムース ココナッツのシャーベット添え"、Hちゃんは"バナナのティラミス"。お誕生日祝いということで、プレートにはフランス語でお誕生日のメッセージに名前を添えていただいた
最後のお茶菓子♪コーヒー紅茶ハーブティに合わせて。
しばらく遠のいておりましたが、モノリス MONOLITH 復活！
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