昨日の夕飯はオムライス！
一昨日のハヤシライスソースが
中途半端に残ったので
オムライスの上にかけて
使っちゃえ～！
ということで…
＆かぼちゃのスープと
生ハムサラダ。
でも
今日の話の主役は
サラダ
サラダ最近のお気に入りは
定番のレタスときゅうりに
かぶを加える。
かぶはいちょう切り、または
薄いくし切りで。
かぶはジアスターゼがあり
消化を助けてくれる
少し塩をまぶして
おけばしんなりして
食べやすくなる。
そして。
かぶの葉っぱも使う
適当にザクザク切って
サラダ油かオリーブオイルで
塩をまぶして炒める。
繊維が結構固いので
途中で料理酒を少々加えて
（焦げつき防止）
蓋をして弱火で蒸らす。
コショウをふって
足りなければ塩を加えて
味を整え冷ます。
これを、ちぎったレタス、
輪切りまたは斜め切りのきゅうり
かぶの上にザッとのせると
油と塩とでいい感じ。
お好みでハム類を載せると
見栄えもするし
美味しそう！
昨日は生ハム
あとは全体に塩、コショウ
酢を適量回しかけたら
出来上がり！
混ぜて取り分けたら
こんな感じ
残ってしまいがちな
かぶの葉っぱも美味しく
食べられる～