今秋のドルチェ

久しぶりの更新です


今月からコースドルチェをリニューアルしました


●ティラミス～チョコクレープとマルカルポーネチーズのアイス～

●巨峰のパルフェ～巨峰ムースとジュレ～

●リンゴのタルト

の三種類に、ツアードルチェで柿のタルトを作りました



この秋冬は、いろんなタルトを提供出来ればと考えています

バースデーケーキ

まだ終わってませんが、今月はほんとに誕生日が多くて


ケーキ、またはプレートの依頼が毎日？っていうくらい続いてました




お盆は帰省された家族とランチに、という方が多く連日満席で、お待たせしたお客様もいました。

お盆期間中はパン屋さんもしていたので、完売とはいかなかったけれど、好評でした


少しずつ落ち着いてきましたが、月末までツアーが入ってるので、もうしばらく忙しい日が続きそうです

近況報告？

誕生日のプレートやパーティー用に作ったドルチェです。


写真はありませんが、パン屋さんの新商品にと試作をしたりしてました。



そして今は、お盆の準備に追われ、毎日忙しくしてます。