🔘十全大補湯
同じ名前の漢方薬がありますが、こちらは料理名です(^^)
台湾でお馴染みの漢方薬膳スープ。
鶏骨付き肉で作ると｢十全大補湯｣。
豚骨付き肉だと｢十全排骨湯｣になります。
10種類の漢方食材が入った十全大補湯セット（台湾土産）
鶏骨付き肉（手羽先）、椎茸、人参、レンコン、ナツメ
米焼酎、水を入れ長時間煮込む。
最後にクコの実を入れる
お好みで岩塩をパラパラ
十全大補湯の薬膳セットは、黄耆（オウギ）、当帰（トウキ）、川芎（センキュウ）、
甘草（カンゾウ）、桂皮（ケイヒ）茯苓（ブクリョウ）…
などの10種類の漢方食材が含まれたセットです。
日本では中華街やネットで購入できるようです。
