産地偽装を見破る

タイトルに釣られて訪れた方･･･。

本日は産地偽装を見破る方法を書きますが、

家庭で出来るレベルではないのでアシカラズ。



色々な食品で産地偽装が問題になった昨年。

逮捕者もたくさん出たような悪いイメージがありますよね。



で、今まで産地偽装を見破る方法でも、

品種が同じだと困難な状況だったのです。

○○産こしひかりと△△産こしひかりでは

見分けが付きにくかったのです。



それを見分ける新手法がこちらです。

かなり難しい話なので超簡単に説明しますが、

米粒のかなに含まれる酸素や窒素の微妙な違いを

細胞レベルで分析することによって、

育った環境(気象条件、緯度、川の水系)を判別するのだそう。



ただ、水や肥料（エサ）をまったく同じにして育てると、

見分けられないとのことですが･･･。

それでもこれってすごいですよね！！！



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