お米に芯が残ってしまった

新しいお米に変えてみたら、水加減が少し変化して

ご飯に芯が残ってしまった！！！

土鍋で鯛めしを作っていたら

ご飯に芯が残ってしまった！！



などなど、

色々な場合でご飯に芯が残ってしまうことがあると思います。

普通に白いご飯を作っていて芯が残った場合なら、

雑炊やリゾット、お粥にすれば問題ないのですが、

炊き込みご飯や鯛めしの時には逃げ道がない！！

そういうときってたまにありますよね。


（我が家では鯛めしで土鍋の蓋が少し開いてて芯が残りました。）



そういうときには、

１．とりあえずご飯をうつわによそって

２．上から日本酒を少し振りかける

３．ラップを軽くかけてレンジでチン！！

この３ステップをこなせばかなり美味しく仕上がります。


この方法だと日本酒のお陰でご飯に艶が出たりして、

普通にご飯を炊くよりも美味しくなるので、

わざとご飯を硬く炊き上げて、日本酒をかけてレンジでチンする

と、いったツワモノもいるそうです。

一度、お試しあれ！！！



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