香り米

お祭りや接待用のお米として

日本でも古くから栽培されているこの香り米。

普通の家庭では見たことがないのではないでしょうか？

ちなみに私は見たことも嗅いだこともありません。

見た目は普通のお米と変わりませんが

炊くとポップコーンのような香ばしい香りがします。
(人によってはアズキを炊く香りだとかも言われますが。)

普通のお米に5～10％程度ブレンドして炊くらしいです。


もちろん、この香り米にも色々と種類がありまして、

香りの強いものや弱いもの品種と様々です。

ただ、あまり香りが強すぎるものは好まれないようですね。



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