ディナー@戸倉駅

しな鉄の戸倉駅の駅舎で、沿線の特選素材を使った料理が食べられる企画。

茅野のエスポワールのシェフ藤木さんのメニュー。

以前、長野駅でも、確か？東御市の食材で頂きました。

今夜の前菜は、佐久鯉の燻製とアメーラトマトのコンフィ。

真田丸のフランシーヌじゃなかったガランティーヌとパプリカのグレック。

長芋のキッシュパイ。

大体、一口で食べちゃいました。