つくってみました。ゆず大根!
本家のしずこさんのレシピを参考に、形は女将さん宅で
頂いたものにしてみました。(こっちのほうが簡単そうだったから)
スライスした大根が、柚子を巻けるのか?と思っていたら、
塩をかけたら、またたくまに大根がやわらかくなりました。(ﾉﾟοﾟ)ﾉオオ
塩で揉むって重要な事なんだね-----.遅すぎる。(^▽^;)
砂糖のかわりにMs.mapleのアンバーをつかいました。
本家のしずこさんのレシピに２、３日おいてとありましたが、
今朝、食べちゃいました。
酢がちょっと多かったかな。(ﾟΩﾟ;)