我が家は家族全員花粉症でした
旦那様は仕事だったので
えいたと2人で久しぶりに実家へ。
車で30分くらいの距離ですが、
コロナの影響で今年はお正月も
帰らなかったなー
母が一人暮らしなので、
とは言ってもとても元気な母なので
心配はしていないのですが、
えいたのお年玉🧧をもらいに行きました
家の中でも、全員基本マスク。
大変な世の中です…
30分くらいの短い時間でしたが、
父の仏壇にも手を合わせ、
母の顔も見れたのでよかった
一昨日作ったおやつストック。
とっても簡単なレシピでチーズケーキを焼きましたよー
何と、パルテノを使って混ぜるだけ！
これずっと前からやってみたかった
クリームチーズ
パルテノ
砂糖
卵
レモン汁
これだけ！！混ぜて、焼くだけ！
めちゃくちゃ簡単です
生クリーム使わないので
低コストなのも嬉しいですよ
スリムパウンド型で焼いてみました。
生クリームが入っていないので
あっさり、さっぱりですが、
ちゃんとチーズケーキ
今回は省きましたが、
ビスケットでボトムを作ってもよかったな？
一緒に焼いたホケミクッキーも一緒に🍪
残ったクリームチーズで昨日はパンも焼いたのでまた今度書きます
実は、一昨日もパンを焼いたんだけど、
呪術廻戦に夢中で、
仕上げ発酵が終わったアラームは
聞こえてたのに、
その後焼成に入るのをすっかり忘れていて、
気づいた時には、生地もカッサカサ
明らかに過発酵気味でしたー
仕方ないのでそのまま焼いてみたけど、
ギリギリ食べられる状態でした。
パン生地さん、ごめんねー
その気持ちを胸に昨日焼いたパンは
しっかり、愛でて育んで完成したので、
味や食感も抜群によかった
手をかけただけ、美味しく仕上がるんだなぁ、とそんな基本的な事を再確認したのでした。
さてさて、我が家の玄関前のビオラ。
しばらく元気がなかったけど、
地道に花がらをとったのがよかったのか
気付いたら復活してました
苗を買った時はブルーの花だったのに、
なぜか黄色い花になった