さぁ開店！

昨晩、M's Kitchenは本番前の最終リハーサルを終えました。

２月１３日まで、あと３日ー。
今回はLIVEの時間をたっぷり頂いてるので、
たっぷりM's Kitchenの料理を堪能してもらいたいです。

M's Kitchenは今のメンバーになって丸２年。
だんだんメンバーも慣れてきて、お互いの
性格も、向き不向きも理解してきたところ。

できる事をコツコツと重ね、今回はひたすら積み上げた
ものを全て出す集大成のステージなるのでは？と個人的に
感じてます。

今回のLIVEのあと、M's Kitchenは新たな目標を持って
進んでいくことになるような気がするし、そんな時期に
差し掛かった気がしてます。

どういうことかと言うと、夜しか営業してなかったレストラン
が昼も営業してみたり、日替わりメニューを増やしたり
照明を替えて、お店の雰囲気を変えてみたり．．．。

頑固な料理人に徹するよりも、試行錯誤しながら自分たち
しか出せない味や居心地を探すのが我々のような気がします。

長く愛されるお店を目指して！



１３日の開店は１９時１５分です。
ご来店を心よりお待ち申し上げております。