昨日は甥っ子の誕生日
お天気も悪いし、給料日前でお財布の中身は400円だし
一日の～んびり・・・と思ってたら、家族でお祝いしてる妹家族からランチのお誘い
出発まであと45分しかない！・・・・でも、なんかプレゼントを。。。。
ってことで、30分でできる『たまごパン』と子供達の手紙を持参することに。
このたまごパン、見た目どおり、味もとっても素朴なんだけど、ほんのり甘くて結構いける
はーちゃんのお気に入り。
そしてなんといっても超かんたん
お菓子なんて作れない私でも大丈夫。
＝作り方＝
① 卵1こ、砂糖50ｇ、塩少々、はちみつ大さじ1、をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
② 薄力粉180ｇ、ベーキングパウダー小さじ1/2、重曹小さじ2/3、を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
溶かしバター15ｇもあわせる
③ 打ち粉をふったまな板に出して、適当な大きさ・形にまとめる（だいたい12個くらいの薄い楕円）
④ 170℃のオーブンで12分、薄く色づくまで焼く
（⑤ 焼きあがってあら熱がとれたら密封容器に入れるとしっとりします。）
めんどくさがりの私は、薄力粉は軽量カップで目分量、砂糖はやや少なめ、はちみつは倍量、
重曹もかなり適当に。。。それも全てふるわずに入れちゃいました
それでも美味しく出来るこのこはとっても優秀です