トロトロ味付け煮卵

卵食べたくて

久しぶりに味付け煮卵作る。

前の晩に味付け準備。

酢をちょっと入れて沸騰したお湯に卵 6 分半投入。たまに転がす。氷水で冷やす。

タレ

麺つゆ (もしくは醤油&みりんを小さじ2ずつ)と砂糖小さじ1/3とさらに何か付け加えたければ本出し ×卵の個数分

殻を取った卵をタレにつけて

次の日

トロトロ卵～。

中半熟。

ついでに大根も煮といた