こんにちは!
当ブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。
おけいこサロンCheerful Smile(チアフルスマイル)の
JSA(日本サロネーゼ協会)アイシングクッキー認定講師・華道真生流師範 大倉まさこです。
今週末からスタートした、JSAデコカップケーキ認定講師講座。
今回は、レッスン3のレポートです。
レッスン3のテーマは「デイジー&バードケージ」。
前半の難関といわれる、全面カバーリングを学びました。
高さの違うカップケーキをつかって、
着色から全面カバーリングへとすすみました。
言葉のとおり、カバーしていくのですが、
「おや?レッスン1と似て非なるもの!」、
スムーサーと自分の手のなめらかな動きでカバーしていくのでした。
均一にフォンダンをのばしていくこと、
厚みの違いを修正し、既定の大きさのパーツをつくっていくこと、
スピーディーでありつつ控えめな着色など、
なんとなくしかできていない点も課題としてわかったことが収穫でした。
一部には、中間アイシングをつかった工程もあり、
アイシングをつかえるという安心と、
「いやいや、こんな立体的なものには書いたことございませんわよ」と
戸惑う部分がありつつ、アイシングの部分もこなせてよかったです。
おかげさまで、麗美先生のはげましとわかりやすいご指導で、レッスン3も順調にすすみました。
この講座受講にあたり、家族の協力、
応援してくださる講師仲間や生徒さまに、感謝しています。
すでに、年内にも
「デコカップケーキレッスンをスタートしてほしい!」
とありがたいリクエストをいただき、光栄に思っています。
もしご希望がありましたら、お問い合わせ先↓より、
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ご期待をエネルギーにかえ、今は精一杯認定講座修了にむけ
頑張っていきたいと思います。
次回講座にむけ、自主練がんばるぞ~
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