ずっとご無沙汰していました。
お料理教室、最後の一回は、
フォアグラ丼にしました。
…だってフォアグラですから。
カリッと焼いたフォアグラと、
ハチミツ、ビネガー、お醤油で
味付けしたキノコ達を雑穀ご飯に
トッピング。意外に簡単。
でも、材料調達と管理が難しそう？
レモンとピンクグレープフルーツ果汁ベースのドレッシングで、さっぱり味のサラダ（てんこ盛り）と一緒に。
フワッととろける食感が、たまりませんでした
これで、お料理教室はおしまい。
あと、パンのコースが残っているので、そのうち。
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