お料理 @ペニンシュラ

お料理は、
旦那さんがとてもはりきって
決めてました（笑）

ゲストの心に残るものだし、
私たちなりのおもてなしをしたい

美味しいお料理を食べると、
ホント幸せ

ペニンシュラでは、
副料理長と打合せをして、
いかようにもお料理をアレンジしてくださいます。

オリジナリティもだせるんです

私たちは、
ふたりとも大好きな
オマール海老、牛フィレ、フォアグラは、必ずいれてもらうようにしました！

そして前菜は、一品ではなく、
盛合せに

hawaii にちなんで、ミニ・アボカドバーガー

スイーツ大好きな私にちなんで、
フォアグラのガトー仕立て

蟹のフラン

などなど

スープは新郎大好きなオマール海老の
ビスク

お魚は、年配の方でも喜んでもらえるように、和で。
金目鯛　奉書包み焼きです。

お口直しはピンクグループフルーツのグラニテ

ほんのりピンクがcute

メインは、
牛フィレとフォアグラ大根

重めのメインだけど、あっさりした大根をつけあわせて、食べやすくしました。フォアグラ×大根のコンビ、大好き

デザートはもちろん！
マンゴープリンとフレッシュなウェディングケーキ

ペニンシュラでは、
前菜をオリジナルにしたり、
メインを牛フィレやフォアグラにすると、追加料金がかかっていく、といったシステムです。

せっかくだから
ゲストの方々には美味しいお料理で、
満足してもらいたい

終わったあと、
お料理もとても褒めてもらって…

嬉しかったです

もちろん自分たちも
しっかりいただきました（笑）


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