こんばんは！！どうーです！
今日はいつも拝見させていただいているガーデンさんのブログから言葉を拝借させていただきました。
ずっと書こうと思っていたのですがずるずると遅くなってしまいました。。。
【半径1メートルしか見えていない従業員Bさんの話】
ラーメン屋のカウンター席が3席空いていて、待っているお客様が2組だった場合、
右寄りの席で座らせるか?左寄りの席で座らせるか?
答えは「空いている席の両サイドのお客様のどんぶりの状態による」です。
もし右サイドのお客様が食べ終わる直前ならば、左寄りの席にすれば、もともと空いている
1席と合わせて2席分が空くので、次に来る2人組を座らせることが出来る。
先日近所のラーメン店に寄った際、このことを解って動いている優秀な店員Aさんに会いました。
カウンターは当初1席だけが空いている状態で、その隣にカップルが座っていました。
やがてこのカップルが食べ終わり3席が空いた瞬間、半径1メートルしか見えていない
店員Bさんは、もとのカップルがいた席に、そのまま自分と妻を座らせようとしました。
そこに優秀なAさんが割って入り、両サイドのお客様のどんぶりを見て我々を座らせたのです。
おかげで我々が座った直後に、次のカップルは待たずに座る事が出来ました。
一見小さな事ですが、お店にとっては回転が命ですから、積もり積もれば大きな違いになります。
興味を持って優秀なAさんを眺めていると、Bさんとは決定的に違う点がありました。
それはズバリ「視点の広さ」
Bさんは自分の目の前のお客様しか見てませんが、Aさんは常時フロア全体を見渡していたのです。
やはり優秀な人は視野が広いというお話ですが、この話には続きがあります。
人間はやはり多様なところに価値がある生き物。
でも実際に接客を受けて気持ち良かったのは、実は視野の広いAさんではなく、
目の前1メートルに全力でぶつかるBさんでした。
もし全員がAさんだったら、いつも合理化やマネジメントだけを考える、
殺伐とした店になるかも知れません。
しかし視野の狭いBさんの接客は、我々に「また来たい」と思わせるホスピタリティに
あふれていました。
昔父が言っていました。
すべての人間が頭が良かったら、現場て優秀なAさんを眺めていると、Bさんとは決定的に違う点がありました。
それはズバリ「視点の広さ」
Bさんは自分の目の前のお客様しか見てませんが、Aさんは常時フロア全体を見渡していたのです。
やはり優秀な人は視野が広いというお話ですが、この話には続きがあります。
人間はやはり多様なところに価値がある生き物。
でも実際に接客を受けて気持ち良かったのは、実は視野の広いAさんではなく、
目の前1メートルに全力でぶつかるBさんでした。
もし全員がAさんだったら、いつも合理化やマネジメントだけを考える、
殺伐とした店になるかも知れません。
しかし視野の狭いBさんの接客は、我々に「また来たい」と思わせるホスピタリティに
あふれていました。
昔父が言っていました。
べての人間が頭が良かったら、現場て優秀なAさんを眺めていると、Bさんとは決定的に違う点がありました。
それはズバリ「視点の広さ」
Bさんは自分の目の前のお客様しか見てませんが、Aさんは常時フロア全体を見渡していたのです。
やはり優秀な人は視野が広いというお話ですが、この話には続きがあります。
人間はやはり多様なところに価値がある生き物。
でも実際に接客を受けて気持ち良かったのは、実は視野の広いAさんではなく、
目の前1メートルに全力でぶつかるBさんでした。
もし全員がAさんだったら、いつも合理化やマネジメントだけを考える、
殺伐とした店になるかも知れません。
しかし視野の狭いBさんの接客は、我々に「また来たい」と思わせるホスピタリティに
あふれていました。
昔父が言っていました。
すべての人間が頭が良かったら、現場て優秀なAさんを眺めていると、Bさんとは決定的に違う点がありました。
それはズバリ「視点の広さ」
Bさんは自分の目の前のお客様しか見てませんが、Aさんは常時フロア全体を見渡していたのです。
やはり優秀な人は視野が広いというお話ですが、この話には続きがあります。
人間はやはり多様なところに価値がある生き物。
でも実際に接客を受けて気持ち良かったのは、実は視野の広いAさんではなく、
目の前1メートルに全力でぶつかるBさんでした。
もし全員がAさんだったら、いつも合理化やマネジメントだけを考える、
殺伐とした店になるかも知れません。
しかし視野の狭いBさんの接客は、我々に「また来たい」と思わせるホスピタリティに
あふれていました。
昔父が言っていました。
すべての人間が頭が良かったら、現場て優秀なAさんを眺めていると、Bさんとは決定的に違う点がありました。
それはズバリ「視点の広さ」
Bさんは自分の目の前のお客様しか見てませんが、Aさんは常時フロア全体を見渡していたのです。
やはり優秀な人は視野が広いというお話ですが、この話には続きがあります。
人間はやはり多様なところに価値がある生き物。
でも実際に接客を受けて気持ち良かったのは、実は視野の広いAさんではなく、
目の前1メートルに全力でぶつかるBさんでした。
もし全員がAさんだったら、いつも合理化やマネジメントだけを考える、
殺伐とした店になるかも知れません。
しかし視野の狭いBさんの接客は、我々に「また来たい」と思わせるホスピタリティに
あふれて
昔父が言っていました。
すべての人間が頭が良かったら、現場て優秀なAさんを眺めていると、Bさんとは決定的に違う点がありました。
それはズバリ「視点の広さ」
Bさんは自分の目の前のお客様しか見てませんが、Aさんは常時フロア全体を見渡していたのです。
やはり優秀な人は視野が広いというお話ですが、この話には続きがあります。
人間はやはり多様なところに価値がある生き物。
でも実際に接客を受けて気持ち良かったのは、実は視野の広いAさんではなく、
目の前1メートルに全力でぶつかるBさんでした。
もし全員がAさんだったら、いつも合理化やマネジメントだけを考える、
殺伐とした店になるかも知れません。
しかし視野の狭いBさんの接客は、我々に「また来たい」と思わせるホスピタリティに
あふれていました。
昔父が言っていました。
すべての人間が頭が良かったら、現場で手足を動かして働く人がいなくなってしまう。
人間はそれぞれが違っているからこそ、組織を作ることが出来る。
昔良く聞いた石垣のたとえに似てますね。
やはり大きな石だけでは石垣は築けないのです。
皆さんはどう思いますか？
自分はこのブログを拝見した時にすごい関心を持ちました。
エムズにも両者の人間がいてこそのサロンだなって。
そう思うと人と人ってうまく仕事できると思いません？？
みなさん仕事を楽しもうv(^-^)v