山崎リミテッドエディション2017の
ストック写真とメモが見つかったので記述。
カートンに付属している冊子の記述どおりに
「口開けの一杯は、まずストレートから」
樽の渋味となめらかなクチあたり
そこで、
「濃硬チーズ」をつまみに
もうひとくち
甘い香りと味わいが舌に伝わってくる
あっというまに、ショットグラスは
空になる
次は氷を浮かべてロックで
まったりと呑むには
これくらいが丁度良い
割り負けは
まず無いなぁ
別日ですが、
山崎12年も最後の一杯になりそうなので
ハイボールでLE2017と比較してみる。
まず、山崎12年
4：1でWILKINSONで割ってみる
炭酸強めでも結構
角のない
くちあたり
樽の香りも消えることもなく
炭酸の酸味も自己主張せず
山崎を味わってる感じが
最後まで続く
次に山崎LIMITED EDITION2017
同じく4:1でWILKINSONで割ってみる
光の加減もあるかもしれないが
此方の方が
色鮮やかな感じ
12年よりは尖っているくちあたり
渋めのくちあたりとでも
云えば良いのかも・・・
まぁ、長期熟成の樽出しも
含まれていますからねぇ
でも、シェリー樽由来の
甘さはコッチのほうが
十分感じられる。
炭酸の割り負けは
全然感じられず
その辺は流石だと思う
結構、5：1とか薄目に割っても
問題ないみたい
グラスは冷やしておければ
なおベスト
まぁ、こんなもったいない飲み方は
早々できません（苦笑）
でわ。