二十四節気のある暮らし☆芒種☆手羽先とゴロゴロ野菜のオーブン焼き♪トマトソースのシンプ...

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二十四節気のある暮らし☆芒種☆ 手羽先とゴロゴロ野菜のオーブン焼き♪ トマトソースのシンプルパスタ♪ こんばんは！MS.GREENです♪ 今日も梅雨空の一日。 洗濯物は浴室乾燥機で乾燥中！ 青空が待ち遠しい！ そんな日には！ 気分の上がるオーブン焼きはいかが？ と言いますか！ 目の前に白ワイン(写真4)を置かれて！ おうちにあるもので何が作れる？ と言うことで！ チキンのオーブン焼きとパスタに決定♪ 芒種の頃のオススメ食材☆ 鶏肉 にんじん トマト グレープフルーツ + じゃがいも←補気健脾 玉ねぎ←健脾理気 チキンのオーブン焼きの作り方☆ ①切り目を入れた鶏手羽先と棒状に切ったにんじん、じゃがいもを鍋に入れて、水をひたひたに注ぐ。中火で火にかけ、沸騰したら2～3分そのまま茹でる ②茹でる間に、玉ねぎをくし形に、マッシュルームを二つに、日向夏を輪切りに切っておく ③①の鶏肉、塩コショウ、潰したニンニクをジップロックに入れて、揉んで味を絡ませる←火傷に注意！ ④③の鶏肉と①の野菜、②の野菜、フェンネルをオーブン皿にのせ、オリーブオイル、塩コショウをふって(写真2)、220℃のオーブンで20分焼く(写真3) 鶏肉と根菜を茹でてからオーブン焼きにしました。 40～50分位じっくり焼いてカリッとさせるともっと美味しいのですが！ 茹で汁はチキンスープとして使えるから、よしとしましょう。 それに！ 夏だからまだよいのですが、鶏肉は気を上に上げる働きがあるので、夜よりは朝とか昼に食べるといいのです。 更に、焼くという調理法も気を上に上げるので、夜の焼き鳥はハイになって、眠りが悪くなると聞いています。 トマトソースの作り方☆ ①スライスした玉ねぎ1個、みじん切りのニンニク2片をオリーブオイルで炒める ②トマト缶1缶とパスタの茹で汁1Cを入れて、煮詰め、塩コショウ、オレガノ、タイムで味を整える ③茹で上がったパスタとソースを絡める チーズは大好きなので、パルミジャーノを削って振りかけましたが、チーズはからだに湿を溜めますので、この時期はほどほどに！ お酒も湿を呼びますのでほどほどに！ (それはちょっと無理かも…) 今日も最後までご覧いただきまして、 ありがとうございました♪ 明日も素敵な一日になりますように♪ GREENLEAVES🍀 LOVE,MS.GREEN🍀 #二十四節気 #芒種 #健康 #おうちごはん #薬膳 #漢方 #養生 #気功 #ヨガ #気学 #薬日本堂 #養生薬膳アドバイザー #漢方養生指導士 #生活クラブ #宮前コモンズ #秋川牧園 #オーブン焼き #トマトソース #陰陽五行 #黄帝内経

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