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こんばんは！MS.GREENです！
2月4日、18時03分、
二十四節気の立春となりました。
立春の七十二候は、
・東風凍(こおり)を解く
・うぐいすなく
・魚氷に上る
冬は終わり春が始まります。
まだ残っている冬の寒さから身を守りながら、
陽気を発散させる準備をいたしましょう。
立春の頃の薬膳ポイント☆
・益腎補肝
・健脾益気
・辛温発散
少しずつ肝の気を伸びやかに働かせるような
食材を選びましょう♪
立春の頃のオススメ食材☆
☆さつま芋
☆大豆
☆鮭
☆えび
☆よもぎ
☆香菜
☆ねぎ
☆しょうが
☆にら
☆大棗(なつめ)
『二十四節気を楽しむ薬膳』
薬膳健康づくり研究会編著 参照
これらの食材を組み合わせて、
毎日の献立を考えてみましょう♪
今日も最後までお読みいただきまして
ありがとうございました♪
明日も素敵な一日になりますように
GREENLEAVESMS.GREEN 寺本珠登利