【1月21日(火)夕食】鶏ムネ肉の香草パン粉焼き

【1月21日(火)夕食】今晩はイオンで買い物をしないから、冷蔵庫からあれこれ出してきた。鶏のムネ肉は箸で穴を開け、包丁の嶺で叩いたものを塩&砂糖水に一晩つけた。そうして市販の香草パン粉焼きの素をまぶしてオーブントースターで焼くと、あのパサパサムネ肉とは思えない一品のできあがり！これはNHKの『ためして、ガッテン！』で放送していたのを参考にしました。お下がりの餅には不格好だけどあんをのせて、甘味も忘れずに。

(Nikon D50)