〆さばのお酢

夏に食した〆さばでお腹の調子が悪くなったとよく耳にするが魚そのものが原因であることが多いが
酢そのものが原因であることも考えられる。
純米酢でなく工場用アルコールで作られた酢だと殺菌力が弱いからである。