昨日、麻布十番にあるカフェに行ってきました
Cafe Label
自然素材にこだわったお店で、
店内の内装もさながら、入口コーナーでは
頒布の余った生地で作った小物や奈良の白雪ふきんなどが販売されていました
そこでカフェ・オレを頂いたのですが
ここの珈琲は「バードフレンド豆」とあり
スタッフの方に伺ったら
珈琲の大型農園をつくるのに、森林伐採がされているのに対して
数種類の木を植え、鳥が住みやすい環境を作った農園で
さらに有機栽培の珈琲
産地はグァテマラとメキシコとのこと
優しい味で、飲みやすかったです
店内の雰囲気も素敵でした
何をモットーにしているか、お店つくりで大事なポイントだなと思いました