先月オープンした、農村レストラン＆直売所の
くるるの杜に行ってきました。
平日だというのに、混んでいて、
レストランは１時間待ち。
待ち時間に、直売所でお買い物して、
体験農園を見たり。
直売所では、野菜や加工品だけでなく、
お肉も売られています。
農園では、ちょうど、春巻き小麦の
春よ恋の脱穀をしているところでした。
春巻き小麦は、パン用で、
秋まき小麦は、うどん粉になるんだって。
お料理は、野菜や産地や生産者のわかる材料を使った
優しい味付けのお料理でした。
道産小麦を使った、パンやうどんなども。
とても種類が多くて、ついついあれこれと、
食べ過ぎてしまいました。
まだ施設は建設中のところもあって、
足湯とか畑とか作っている様子でした。
あの畑の採れたて野菜を使った野菜とか
レストランで食べられるようになるのかな？！
楽しみですね。