2年生が作った作物の中で、
一番手間がかかったのが小豆と大豆。
収穫のあとも結構大変です。
収穫してから、島立て。
三角の形に立てかけて乾燥させます。
次の回に、にお積みしてさらに乾燥させます。
次の回に、一番大変な脱穀の作業。
去年の1年生のときは、機械を使って脱穀でしたが、
2年生では、昔ながらの手法ということで・・・。
竹ざおを使って、バンバンたたく。
いっせいにやると、迫力あります。
この後さらに、足で踏んだりしてようやくできました・・。
脱穀のあとは、唐箕を使って、殻と豆を選別します。
２～３回繰り返し。
この後は、虫食いなどの豆を、
手作業で取り除いて・・・。
さらに小豆は、磨くとピカピカになるそうです。
去年の小麦も大変だったけど、
こんだけ手間隙かけているから、
小豆とかって、高いのだなぁ。
と思ったのでした。
次は、この大豆を使って、
手作り味噌にチャレンジしようかな・・☆