ハロハロハロ～
今日で東京からのリターン生活を開始して1週間が経った。
祝1週間というわけで、手作りのニラだれを作ってみた。
ニラだれは、関西在住時によく作って冷蔵庫に常備していて、
家にあるものでとても調味料で簡単に作ることができるので
紹介したい。
材料は以下の通り。あくまでも目安なのでお試しでどうぞ！
＜材料＞
ニラ 1束 （3mm～5mm程度に刻む）
醤油 大さじ４
酢 大さじ１
ラー油 少々
砂糖 大さじ１
ピーナッツ粉末 小さじ１
本だし 小さじ1/2
おろしにんにく 少々
ごま油 大さじ１
１．ごま油を除く材料をタッパに入れてよく混ぜる
＊ニラは3mm～5mm程度に刻む
２．チンチンに温めたフライパンにごま油をたらして、
ほどよいタイミングでタッパで混ぜたニラを入れる。
３．ひと煮立ちしてしまう前に火を止める
４．フライパンのグツグツが止んだニラを混ぜたタッパにうつす。
５．粗熱がとれたらタッパを冷蔵庫に入れて冷やす。
冷奴に試してみると意外にイケるかもしれないよ！