先日、我が家では母が仕事で遅くなる日の夜はカレー
とお伝えしました。
翌日少々あまったカレーはどうするかといいますと、
カレーうどんにします。
残ったカレーに水を足し、和風だしを投入します。
そのときの気分でめんつゆやお醤油をいれます。
冷凍のうどんは腰が強いので、ぐつぐつ煮るのに
適しています。
うどんで、なべにこびりついたカレーを落としながら、
カレーがなじんできたら、できあがり。
ねぎがあれば、申し分なのですが、
なくても充分美味しいですよ。
これで、カレー鍋も綺麗になります
お父さん、ムスコくんたちに全部とりわけします。
ジョイ君で漬けおき洗いも必要ありません。
これってエコでしょ？
朝からカレーのかおりに誘われて、ムスコくんたちも
ごそごそと起き上がってきました。