ここ数日は、急に涼しくなって
過ごし易いのですが、気温差が激しくて
来週は、また暑さが戻ってくるとか、、、
先日、急におくずかけが食べたくなって
作りました(o^^o)
本来は、お盆の精進料理なんですけどね
材料は、夏野菜で
ナス、人参、里芋、サツマイモ、ジャガイモ
干ししいたけ、インゲン、油あげ、マメふ、
糸こんにゃく
干ししいたけの戻し汁に水を足して
材料を煮ます
味付けは、醤油と蕎麦つゆを入れます
出来上がりに、片栗粉でトロミをつけます
大事な物は、生姜のすりおろしとミョウガを
入れ、茹でたうー麺も入れて食べます
こんな感じに出来ました(o^^o)
さぁ～食べよ～(o^^o)