今年の梅干し

今年は暖かいせいか？完熟も良かったのか？梅酢の上がりが早かった〜

早速赤紫蘇入れてみた

こちらは塩分普通で赤紫蘇多め

こちらは赤紫蘇少なめ塩分多め

こちらは赤紫蘇なしの

紫蘇梅酢のみ干さない

梅漬けに

梅雨明けの土用干しが楽しみ

味の違い分かるかな？