【材料】
豚バラ 100g
しいたけ 6枚
ニンニク １片
ドライバジル 適量
玉ねぎ 1/2個
★ホールトマト １缶
★白ワイン 100cc
★水 100cc
★チキンブイヨン 1個
★しょうゆ 大１
★オイスターソース 大1/2
★ホワイトビネガー 大2
塩・コショウ 少々
オリーブオイル 適量
サラダ油 適量
片栗粉 適量
【作り方】
①しいたけとニンニクをみじん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
②オリーブオイルとニンニクをフライパンで炒め、香りが出てきたらしいたけを入れて、塩コショウで味つけをする。
③豚バラを広げて②を包み、ボール状にして、片栗粉をまぶす。
④サラダ油で③の表面を焼き、表面に焼き色がついたら取り出す。
⑤そのフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、★の材料を加え、④の肉を戻す。
⑥好みの濃度まで煮詰めたら、塩コショウで味を調えてできあがり！
お料理サイトに載っていたﾚｼﾋﾟにはいろんな種類のきのこが使ってあったので、しいたけでなくてもキノコ類なら何でも合うと思います
ふんだんのハーブも載っていたけど、うちにはバジルくらいしかなかったのでその一種を使用。十分おいしかったです