食事処がじまる＠北谷町上勢頭

2日連続、がじまる食堂。がじゅまるじゃないよ。

北谷の国体道路沿いにある、地元支持の強いお店。

お昼時は、行列まで出来てるよ。うちなんちゅは行列嫌いなのに。


中身おかず。

おかずとは、何かいろいろ炒めたもの。お店によって、「おかず」の内容は違う。頼んでみないと何が出てくるかわからない楽しみ。

中身とは、豚の内臓を茹で、臭みを抜いたもの。

中身おかずも美味しいけど、やっぱりこのお店でイチオシは骨汁だ。

店内入ってスグのところに、「骨汁あります」または「骨汁終わりました」というＰＯＰがあるくらい。

骨についた肉やゼラチンが美味しいので、集中してほじくり回す。


12時前でも満席に近いくらいだけど、ウチナー食堂には珍しく回転も早いので、ちょっと待っていれば、スグ席に案内される。

うちなんちゅでも、あまり知らない料理「骨汁」。

中部独特の料理なのかな？