どーも、ぱんどらです🖐
いつもの沢に
サワガニ採りに行った帰りに
昨年は見過ごしていた
イワタバコを見つけました🧐
日の当たらない湿った岩場に
生えるやつです😊
岩に生え、タバコの葉に似ているから
イワタバコと言うそうです。
５枚ほど採取して
天ぷらで
今晩のおつまみにします😊
サワガニは、いっぱい取れましたが
美味しく頂くため一晩置いておきます。
葉の片面に衣をつけて
さっと揚げます😊
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サックサク❗️
ほのかに独特の香りがありますが
クセはなく食べやすい😍
ほろ苦いのでおつまみにぴったりでした。
とても美味しかったです😊
春の山菜が終わっても
夏に採取できる山菜です。
日の当たらない湿った岩場が
ポイントです。
繁殖力が弱いらしく
同じ株での採取は1〜2枚に抑え、
引っ張らずに葉の根本部分を切って
採取するようにしましょう😊
ではまた🙇