本来、茹でた鶏肉とその茹で汁で
炊き込んだご飯を盛り付けるのが
海南鶏飯なのだと思うけれど…
手抜きで炊飯器で鶏肉を炊き込んだら
ほろほろに柔らかくなり
スライスすると細切れみたいに
なってしまったけれど、タレ２種類
ベランダのパクチーも添えて
シンガポールチキンライス
次は本来の作り方でリベンジします
そしてカブのスープ
というかスープ煮
タイならカオマンガイ
同じかな？
ソースが違うと聞いたことがあるけれど
夫はエスニックに興味がないから
蒸し鶏みたいな盛り付けで
お茶碗に普通の白いご飯(≧∀≦)
残りが私のシンガポールだから
切れ端だったけれど味は満足