幼稚園の芋掘りのさつまいも
孫からもらったから
さつま汁を作りました
お肉は鶏肉です
さつまいもを使うからさつま汁？
と思っていましたが
由来は鶏肉と野菜を煮た
薩摩国、鹿児島の郷土料理らしい
ほんのり甘くて優しい味
美味しくできました
残りは翌日芋粥
大きめごろごろとほっくり
義母がよく作っていたから
夫の好物でもあります
でも私はお粥は保温鍋任せ
コトコト煮ていないんです(^^;)
火にかけて沸騰から７分加熱
保温鍋に３０分
これで美味しくできます
以前なら天ぷらとか
お菓子にしたりしたけれど
完全にシニアごはんになっていますね
