今日届きました！
私たちの転勤生活の始まりは愛知県岡崎
八丁味噌の名は、岡崎城から西へ八丁
約870メートルだそうですが
そこに位置する八帖町（旧八丁村）に由来する
と、新婚の頃、知りました(^^)
以来、私は八丁味噌が大好きなのです
独特の渋みと発酵が醸し出す酸味が魅力
赤だしじゃなくて八丁味噌が欲しいけど
買えない時もあるのよ
と連休に来ていた長男に言うと
早速手配してくれたようです
息子たちは名古屋に出張すると
名古屋時代からファンのお店の
懐かしい味噌煮込みうどんを
広島まで送ってくれました
今日は八丁味噌の製造元
カクキューさんのおうどんが
一緒に送られてきました
我家は岡崎からその後
名古屋、高知と転居しましたが
高知へ発つ前の名古屋最後の晩
何が食べたいかと
当時６歳と３歳の子供達に聞くと
味噌煮込みうどん！
と言うので、土砂降りの雨の中
栄のお店に３人で食べに行きましたよ
引越しだと言うのに
あの時も３人でしたねー（笑）
転勤生活で出会った美味しいもののうち
八丁味噌がいちばん最初です