マコモダケ

今シーズンより

使い始めたマコモダケです。

当店で扱っているものは

石川県産のマコモダケです。

キノコのような名前ですが

イネ科マコモ属の多年草で

葉に包まれている白い部分

(根に近い茎の部分)を食します！

タケノコのように食感が良く

クセのない優しい甘みがある

食物繊維が豊富で低カロリーでの野菜。

ステーキと一緒に

焼き野菜としてご用意しております。

収穫時期が短く、

今シーズンもあとわずか。

ご来店の際は

是非、ご賞味くださいませ。