先日、M's Rouは
冬休みをいただきました。
スタッフそれぞれ思い思いの
冬休みを過ごすことができました。
日頃の行いでしょうか、、、
冬休み1日目の天気は雪でした、、、
私とChefは久しぶりに
関東脱出です。
雪の中、祖父のお墓参りに
山口へ向かいました。
残念ながら、雪の影響で
読書が はかどるほど
かなりの時間を
空港で潰さなくては
いけなくなったのですが
そんな時、浦和REDS御一行様に
遭遇しましたー！
お顔見知りの選手に
ご挨拶させていただいたところ、
沖縄へ合宿へ向かわれるとの事でした。
この雪で沢山の方々が
不便をされたことでしょうね。
予定は少々狂いましたが
無事、山口でお墓参りを
済ませる事が出来ました。
宿に到着して。
山口の冬と言ったら「ふく」です♡
様々な調理法で楽しませていただきました。
山口では「ふぐ」ではなく
「ふく」と呼びますよ
お気に入りの山口の地酒とも
再会できてChefもご満悦♡
幸か不幸か雪のお陰で
人生初の雪見風呂も
堪能して日頃 仕事で全身バキバキに
なっている体を癒しました
宿泊した宿は当時、
明治維新の志士達が
集われていた宿で 歴史好きのChefは
これまた大喜びでした。
しばしば 高杉晋作、木戸孝允、西郷隆盛
大久保利通、坂本竜馬などが
密議をした際に入浴したお風呂が
今でも使用されています。
私たちも入ってみましたよ。
300年以上の時を経て
志士達と同じ浴槽で温まれるなんて
不思議な感覚です。
翌日は福岡へ移動して
お知り合いの方のお店へ伺ってきました。
すき焼きではなく
こちらでは「すき鍋」
九州ならではの甘口の割下でした♡
限られた時間でしたが
福岡グルメを堪能。
その土地土地の食材は
関東とはまた違った
素晴らしいものがたくさん。
思わず懐かしくなってしまいましたが
今は亡き、福岡に住んでいた
ひいおばあちゃんが作ってくれた
ホルモン焼きは絶品でした。
なかなか関東では一般の方が
新鮮なホルモンを
買える環境がありませんが、
福岡はミックスホルモンや
朝びきの鶏が普通に購入できる環境があります。
うらやましいです
この旅を振り返り
至る所で素晴らしい
おもてなしに出会いました。
今でも、その方たちの笑顔や
温かな対応が思い浮かびます。
私共もそうなれるよう
日々、精進しなくてはと
改めて気が引き締まりました。
いつもお世話になってる
業者さんたちに通りもんを♡
ぜひ、召し上がってくださいね