フランスパンを突き詰める…！

皆さんこんばんは
M’s Kitchen です

今日は…
まるで天然酵母を使って
焼いた様な
味も見た目も
スタイリッシュ⁇
な、フランスパン

全粒粉で中種を作って
焼き上げたのですが、
この中種は
30分でぼこぼこ発酵
加水率100%です

下の写真のクープ…
いかがですか？

中身や味の感想は
動画の中で色々
お話ししていますので
ぜひ動画も
チェックしてみてください🤩


まるで天然酵母で焼いた様なフランスパン全粒粉と〇〇を使うだけでパン屋さんの様なパンになるフランスパンを完璧に作るのはとても難しいですが、この方法を使うと一気にパン屋さんの様なグレードの高いパンを作れるはず。見た目だけではなくお味も抜群のレシピ！材料も工程も複雑ではありませんということは超簡単ということです！ぜひ試してみて下さい。動画の最後には試食レビューもあり。ご自身の作ったものとクープや内層を比べ...リンクyoutu.be




それでは、良い週末をお過ごしください