キャロットラペ

今月の試食は、キャロットラペとトルティージャ。

昨日のレッスンにいらしてくださった方は、ちょうどキャロットラペを作ってみたかったの～と仰っていて、なんてタイムリー！

お役に立てたなら嬉しいです♪

トルティージャは、一昨年のカフェレッスンでご紹介したベーシックなものにプラスα。

トルティージャを美味しく作るコツは、玉ねぎの加熱。

玉ねぎを下準備の段階でこんがりさせておくと甘みがジワリ、お塩だけで美味しいトルティージャに仕上がりますよ。