この日のレッスンは、Kさん・Tさん・Yさんのお三方、
“ミルクブレッド”と“ピロシキ”を焼きました
Kさんの ミルクブレッド
ピロシキ
Tさんの ミルクブレッド ピロシキ
Yさんの ミルクブレッド ピロシキ
どのミルクブレッドも、美しいクープが入っています。
ドリュウルした部分とクープのコントラストが本当にきれいですよね
ピロシキもカラッと揚がりました
ピロシキは周囲の衣はサクッですが、中の生地はふんわり…
揚げパンの場合、発酵作業にオーブンを利用する方は、作業がスムーズに進むのも利点のひとつです