久しぶりの雨で、肌寒い一日になりました。
レッスンは本科２回目のバタートップとメロンパンを焼き上げました。
Ｅさんのバタートップ
メロンパン
Ｔさんのバタートップ メロンパン
Ｎさんのバタートップ メロンパン
どのパンたちも、おいしそうな焼き上がりですよね・・・
手捏ねで焼き上げたバタートップは、発酵の段階からフワフワで本当に良い生地でした
メロンパンは成形作業も楽しいパンなのですが、皆さん真剣さゆえなのか無口に・・・
焼き上がり時には、ちょっと浅かったと思った切り込みですが、こうして見るとちょうど良かったですね
連休明けで大会明けのレッスンで、大丈夫・・・? と、不安交じりのレッスンでしたが、皆さんに助けていただいて
無事に終了しました