レッスンはIさんとYさんのお二人、
“プルマンブレッド”と“シュトーレン”と今月のデザートの“フルーツフール”でした。
Iさんのプルマンブレッド
シュトーレン
Yさんのプルマンブレッド シュトーレン
高等科４回目レッスンのお二人です。
今回は、クリスマスに合わせてシュトーレンをチョイスしました。
シュトーレンの成形は、ちょっとおめかしバージョンです
ちなみにプルマンは手捏ねで焼き上げました。
ふんわりした生地なので、トーストでも良いのですが、サンドイッチも美味しく食べられます