この日は良いお天気で、温度＆湿度ともにパン日和な一日でした。
レッスンはTさん、Mさん、T.Mさんの三名
‘バタートップ’と‘チョココルネ’お休みだった先月のデザートの‘マドレーヌ’を焼きました
Tさんのバタートップとチョココルネ
Mさんのバタートップとチョココルネ
T.Mさんのバタートップとチョココルネ
今回はミニタイプのバタートップを2本ずつ焼きました。
皆さん、捏ね上げがとても上手くいきました。
今までで一番の捏ね上げ、といっても良いくらい♪
焼きあがりも、ふんわりフカフカ・・・型から出したときも気持ちよかったです。
チョココルネのチョコレートクリームは、代表してT.Mさんに炊いてもらうことに！
量が多かったので、火が入るに従って混ぜるのが大変だったと思います。
筋肉痛になっていないかしら?と、今になって心配しています。
でもMさんのお蔭で、おいしいチョコクリームに仕上がりました♪
さて、こちらはマドレーヌ・・・キチッと整列中
オーブンの設定温度が低かったようです。
ご自宅では、もう少し濃い焼き色でも良いかもしれません。
ちなみに、まだアップしていませんが10月のデザートは、リエージュタイプのワッフルです。