この日も、お日さまがサンサンと降り注ぐ暑い一日でした
レッスンはOさんとFさんのお二人、
“コーンブレッド” と “ピロシキ” 9月のデザート “マドレーヌ” でした。
＋プラス＋カフェレッスン（プチタイプ）でしたので、試食はメインとスープも一緒にいただきました
さてさて、焼き上がったパンたちのご紹介です
Oさんのピロシキ（上）とコーンブレッド（下）
Fさんのピロシキとコーンブレッド
マドレーヌ・・・と、奥に見えるのは試食用のコーンブレッドです。
コーンブレッドはコーンミールがたっぷり入っているので、プチプチの食感が楽しいパンです。
トーストすると、カリッサクッとした歯ざわりに
ピロシキは、油で揚げるタイプとオーブン焼成タイプ、それぞれ焼き比べ＆食べ比べをしています。
どちらも長所と短所がありますので、ご自宅で作るときにはお好みの方法で・・・♪
ピロシキのフィリング詰め作業、最初のうちは破裂を心配して遠慮がちのお二人でしたが、作る毎に
上達されて、しっかりと感覚をつかまれたようです。
Fさんが最初に詰めた生地と、最後に詰めた生地を計り比べたら、12gくらいの差が！
こうして計って記録しておくのも、今後のレッスンの参考になるなぁ・・・と思いました。
改めて、レッスンを通して皆さんから色んな事をお教えいただいていることを実感しました