何のパンがいい?
・・・どうせプレゼントするなら、好みのパンを
と聞くと、ほとんどの方から“オニオンチーズブレッド”と返ってきます。
母や親戚にも好評なので、レッスン以外では一番といって良いほど焼くことが多いパンです。
このパンは、基礎科2回目のレッスンで焼く“バターロール”と同一生地を利用するパンの、バリエとして紹介しているパンです
少し、お題から外れますが…
ブレッドレッスンは基礎科（3回）と本科（12回）高等科（12回）とあります。
基礎科では全3回のうち、1回目は山型食パン・2回目はバターロール・3回目はフランス風田舎パンと、基本的な3種のパンを学んでいただいていますが、それぞれの回で、同一生地で作るパンのバリエを1種、計2種を紹介しています。
パン教室をしていながら矛盾しているとは思うのですが、基礎科で紹介している3種のパンさえ焼けたら、おうちパンは大丈夫!!
パン教室を始めた頃は基礎科として6回を組み込んでいましたが、そんな訳で現在の回数に至っています。
さて、このオニオンチーズブレッド、一度に6本分を仕込むので、年間で150本くらいは焼いています