ゴーヤ一家( ﾟ∀ﾟ)ﾉ

ゴーヤの季節がやって来る

家の家族はゴーヤが大好きで旬になると

よくゴーヤチャンプルーを作ります

【家のゴーヤチャンプルー】

材料

ゴーヤ【にがうり】　１本

絹ごし豆腐　　　　　　３分の１丁

卵　　　　　　　　　　　１個

豚ばら肉　　　　　　　１００㌘ぐらい

もやし　　　　　　　　　１袋

ニンジン　　　　　　　　少々

ごま油　　　　　　　　　大さじ１

中華味の素　　　　　　少々

塩　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

最初に豆腐を容器に入れラップをしてレンジで５分

水分を飛ばして自然に冷ますそうすると沖縄豆腐のような

弾力がでる (屮ﾟДﾟ)屮おぉぉお

ゴーヤは立て半分に切り中の白い部分（種）をスプーンでとり

横に５㍉感覚ぐらいで切る、残りの材料はお好みで切る

最初にゴーヤを炒めて少し透きとうってきたらニンジンと肉を入れ

肉が少しピンク色が残っているぐらいでもやしを入れ炒める

豆腐を適当にくずし入れ中華味の素と塩を鍋全体にかけて

混ぜてから火を止めて卵を入れて混ぜるまた火を点けて

ごま油を入れ炒めて完成！

【注意コショウは入れない方が美味しい】

【ゴーヤの苦味をやわらげる方法】

切ったゴーヤをボールに入れ塩もみして水を入れる

５分たったら水を捨てゴーヤを流水で洗う

これで大分苦味が落ちます。

話は戻りますけどゴーヤ大好き一家なので

１年中、週１で食べたいほど（ノ∀-ิ）ﾍﾟﾁっ

今日はゴーヤチャーハンを食べましたｗ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ

【息子ゆうや】　ピーマンはチョット苦手なの・・・

【　ゆうや　】　ゴーヤは好き( ﾟ∀ﾟ)ｖ

【心の私】　息子よピーマンよりゴーヤの方が

　　　　　　　相当苦いだろっ

　　　　　　　なぜ？ピーマンは食べれない(??ω?)ﾝー?