10月24日(水)
安定の定休日
いつもより早めに起床し
YAMATOをたたき起こし
出発ぅ～！
11:12
らーめん菊さんに
到着します！
全然行列がない(；ﾟДﾟ)
LUCKY
入店し
食券を購入し
席に着きます。
食券を出すと
店員さんから麺量を聞かれます。
そのままの300gでお願いします。
あと2席が空いていますが
すぐに満席になります。
またお客様が来られて
外待ちになります。
もう少し遅かったら
入れなかったなぁ～
と思っていると
ニンニク入れますか？？
と聞かれたので
「ニンニク、アブラ」をお願いします。
そして
小ラーメンが登場！
まずは
スープからいただきます。
非乳化のスープ
豚の旨さと少し甘めの脂
塩味のあるカエシのバランスがイイです☆彡
まずは
ヤサイに箸を入れます。
シャキシャキ感が残るもやし
このくらいの食感が好きです(^^♪
アブラも少しヤサイと一緒に食べると
無機質な味の野菜が
一気にパンチが増します！
そして
大きな豚
上の豚からいただきます。
とてもほろほろで脂身が旨く
中までしっかりと味が染みています( *´艸｀)
そして自重に耐え切れず
崩れてしまいます。
続いて
太ちぢれ麺をすすります。
美味しい(^^♪
ゴワワシというよりは
程よいコシがあります。
表面は二郎系に比べると
つるりとしているような気がします。
麺を1/3くらい食べ終えたころ
1個目の豚を完食(^^)v
2個目の豚に歯を入れると
あれ？？
違う！
1個目はバラのような脂身が多く
1個目はロースのような
赤身の部分が多く食べると
断面は繊維がしっかりと分かります。
2周類の部位を楽しめるのありがたいです☆彡
途中で
ニンニクをスープに広げると
パンチが増します！
こういうラーメンには
ニンニクが必須です。
十数分後
もちろん
いつもの様に完食して
ごちそうさまでした！
2025年 48杯目
この通りには
たくさんのラーメン屋さんがあるので
今度はどのお店に行こうか
と迷っていますので
とても楽しみです( *´艸｀)